آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ مرغ خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگی
« مرغ :•: 1200 گرم »
« نخود فرنگی :•: 100 گرم »
« سیب زمینی :•: 100 عدد »
« هویج :•: 4 عدد »
« ساقه کرفس :•: 1 عدد »
« تره فرنگی یا پیازچه :•: 1 عدد »
« جعفری تازه :•: 1 دسته »
« آویشن تازه :•: به میزان دلخواه »
آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ مرغ خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگی
برای تهیه سوپ مرغ ابتدا هویج و سیب زمینی را پوست کنده و خرد می کنیم. بسته به سلیقه می توانید مواد سوپ را درشت یا ریز خرد کنید. کرفس را خرد می کنیم.
برگ ?های جعفری را جدا کرده و خرد می کنیم. مرغ را با آب سرد شسته تکه کرده و با حوله کاغذی خشک می کنیم. مرغ را همراه با هویج ، کرفس ، سیب زمینی ، پیازچه خرد شده و آویشن را در یک قابلمه بزرگ قرار می دهیم.
داخل قابلمه آب می ریزیم تا روی مواد را بگیرد. شعله را زیاد می کنیم تا مواد جوش بیایند، کمی نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم تا برای 1 ساعت و نیم روی حرارت ملایم آرام بپزد.
اگر می خواهید سوپ شما شکیل تر باشد بعد از پخت مرغ آن را از قابلمه خارج کرده تا له نشود، سپس بگذارید آب سوپ روی حرارت بماند تا به غلظت دلخواه برسید اما اگر سوپ خوشمزه تری می خواهید بگذارید مواد با هم تا مرحله آخر بپزند،
در زمان سرو می توانید استخوان های مرغ را خارج کرده و نوش جان کنید. پانزده دقیقه قبل از سرو نخودفرنگی و جعفری خرد شده را به سوپ مرغ اضافه می کنیم. قبل از سرو ساقه آویشن را از سوپ خارج کرده و نوش جان می کنیم.
امیر کاظمی ، امیرحسین رستمی و بهنام تشکر در سریال لیسانسه ها
سه جوان لیسانسه که هر یک مشکلاتی دارند. یکی فکر مهاجرت در سر دارد و یکی دنبال تشکیل زندگی و دیگری هم دنبال مسکن.
اشکان خطیبی با انتشار این تصویر نوشت : یادتونه گفتم براتون یک عکس قبل از اصلاحات! پست میکنم تا ببینید قیافه م چه شکلى شده بوده؟! من و رامبد و سیبیل م بعد از اتمام فیلم بردارى نگار. اگر خیلى اذیت کنید دوباره سیبیل میذارما
در این مطلب آموزش تهیه رولت مرغ و بادمجان را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش این پست را دنبال کنید
بادمجان :•: 4 عدد
گوجه فرنگی :•: 3 عدد
ران مرغ :•: 3 عدد
سیر :•: 2 حبه
رب گوجه فرنگی :•: یک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز :•: 6 عدد
نمک و فلفل :•: به اندازه کافی
آب :•: به اندازه کافی
روغن :•: به اندازه کافی
با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم در ابتدای کار بادمجان‌ها را پوست می کنیم و به صورت طولی برش می زنیم
سپس در روغن به طور کامل سرخ می کنیم
ران مرغ بدون استخوان را بصورت قورمه تکه تکه می کنیم و در روغن کمی تفت می دهیم سیر ها را کاملا خرد می کنیم و بهمراه رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل به مرغ ها اضافه می کنیم و کمی آب اضافه می کنیم تا مرغ ها مغز پخت شود
سپس بین هر بادمجان یک تکه گوشت مرغ قرار می دهیم و آنرا رول می کنیم و روی رول را یک تکه گوجه فرنگی و یک عدد فلفل سبز قرار می دهیم و با خلال دندان از به هم ریختن فرم رولت جلوگیری می کنیم
سپس از سس گوجه هم روی رولت ها می ریزیم و در فر با 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گوجه و فلفل سبز کبابی شوند
نکته 1 : گوجه و فلفل سبز را می توانید روی گاز کبابی کنید و روی رولت قرار دهید نکته 2 : برای طمع بهتر ، سس باقیمانده را در ظرفی که می خواهید رولت را بچینید بریزید نکته 3 : بجای گوجه و فلفل سبز روی رولت ها می توانید از پنیر پیتزا هم استفاده کنید
