بازدید امروز :9
بازدید دیروز :41
کل بازدید :458760
تعداد کل یاداشته ها : 831
04/4/25
3:23 ص
جملات کوتاه عاشقانه و زیبا
هر وقت
از دست کسی یا چیزی ناراحت شدی
فقط یه لحظه به نبودنش
یا
نداشتنش فکر کن !
جملات کوتاه
نکات مهم در تهیه کوکوی سیب زمینی
کوکو سیب زمینی به دو روش تهیه میشود؛ یکی با سیب زمینی پخته و دیگری با سیب زمینی خام و همچنین با ترکیب انواع مواد می‌توان کوکو تهیه کرد. کوکو در فر و با روغن کم و یا در تابه باروغن فراوان تهیه میشود.
دو طعم شیرین و شور هم برای پخت این غذا انتخاب میشود به طوری که برخی به نوع تهیه شده با سیب زمینی پخته شهد و به نوع تهیه شده با سیب زمینی خام نمک می‌زنند.
معمولا کوکویی که با سیب زمینی پخته تهیه میشود، با موادی مانند هل، دارچین و مغز گردو یا گوشت چرخ کرده یا حتی قارچ سرخ شده هم پر می‌کنند.
اصفهانی‌ها به کوکوی سیب زمینی کوکو قندی می‌گویند و روی آن شهد می‌ریزند برای آماده‌سازی و پخت این غذا باید نکته‌هایی را در نظر گرفت که به ترتیب عبارتند از:
اگر کوکو را با سیب زمینی خام تهیه می‌کنید، میتوانید به آن مرغ پخته ریش‌ریش شده یا سبزی‌های معطر اضافه کنید اما افزودن این مواد به مایه کوکو تهیه شده با سیب زمینی پخته توصیه نمی‌شود.
خیلی وقت‌ها کوکوی سیب زمینی پس از پخت ترک برمی دارد و در هنگام جابجا کردن می‌شکند. علت این اتفاق مقدار کم تخم مرغ است اما باید مراقب باشید بیش از اندازه هم تخم مرغ استفاده نکنید زیرا در این صورت، بافت کوکو از میان می‌رود و شکل اسفنجی و کف آلود پیدا میکند.
خیلی‌ها به کوکوی سیب زمینی، پیاز خام می‌زنند. پیشنهاد می‌کنم در هنگام افزودن این سبزی، آب آن را بگیرید زیرا باعث شل شدن کوکو و از بین رفتن بافت منسجم آن میشود. به علاوه، در مصرف پیاز نیز زیاده روی نکنید زیرا باعث وارفتن کوکو میشود.
ضخامت مناسبی که برای کوکوی سیب زمینی توصیه میشود، بین 5/0 تا 2 سانتی‌متر است که برحسب ذائقه میتوانید آن را تغییر دهید. فراموش نکنید ضخامت زیاد، باعث نپختن کوکو و نازک بودن بیش از حد، باعث خشکی و حتی سوختن آن میشود.
به غیر از نعناع یا گشنیزی که در دستور پخت این غذا وجود دارد، شما میتوانید از نعناع تازه به تنهایی یا ریحان تازه و حتی آویشن خشک استفاده کنید. به این ترتیب طعم کوکو منحصربه فرد خواهد شد.
اگر مایه کوکو بر اثر افزودن تخم مرغ‌ها یا پیاز شل شد، بهتر است به آن کمی آرد سیب زمینی اضافه کنید تا قوام لازم را پیدا کند. ادویه مناسبی که برای پخت این غذا نباید فراموش کرد، در کوکوی شیرین فقط زعفران و در کوکو نمک دار زعفران و زردچوبه است.
برخی عقیده دارند که بهتر است که سیب زمینی سرد شود بعد با متخلفات ترکیب شود .چون وا رفتن آن از بین می رود.
کوکوی سیب زمینی
نکاتی مهم در مورد تهیه کوکو سبزی
برای خوشمزه تر شدن کوکو سبزی ، از گردوی خرد شده و زرشک استفاده کنید؛ کوکوی شما بسیارخوشمزه می شود.
همانندکوکوهای دیگر مانند کوکو سیب زمینی روغن کوکو سبزی تا داغ نشده است مایه را در آن‌نریزید که به ته ظرف چسبیده و در زمان پشت و روکردن خرد میشود…
سرخ کردن سبزی این کوکو سبزی بسیار مهم است . چون قرار نیست کوکوی شما پخته شود . در نتیجه اگر سبزی را خوب سرخ نکرده باشید دو روی کوکو سرخ میشود ولی داخل مواد خام میماند .
استفاده از بیکینگ پودر باعث میشود مواد کوکو سبزی هنگام سرخ شدن کمی یکدست تر در آمده و به حجم کوکو کمک میکند .
استفاده از یک قاشق غذاخوری شیر در کوکو سبزی باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و اصطلاحا وا نرود
کوکو سبزی
انواع مدل های شیک و جدید تیشرت مردانه و پسرانه ترک 96 – 2017
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
گالری عکس مدل های ساده و مارک دار تی شرت مردانه و پسرانه
تیشرت مردانه و پسرانه
آموزش کامل طرز تهیه کاچی خوشمزه و سنتی با آرد سفید و آرد برنج
آموزش تهیه دسر و دستور تهیه کاچی خوشمزه در منزل
مواد لازم کاچی
آرد برنج یا گندم :•: 300 گرم
کره :•: 200 گرم
شکر :•: 200 گرم
آب :•: 7 لیوان
گلاب :•: 1 لیوان
پودر هل :•: 1 قاشق مرباخوری
پودر پسته و دارچین :•: برای تزئین
آموزش تهیه دسر و دستور تهیه کاچی خوشمزه در منزل
طرز تهیه کاچی
برای تهیه کاچی ابتدا در قابلمه ای آب را بریزید و شکر را به آن بیفزایید و حرارت را نسبتا زیاد کنید تا شکر زودتر در آب حل شود،سپس زعفران آب کرده و گلاب را اضافه کنید و زیر شعله را خاموش کنید.
آرد را در تابه ای بریزید و زیر شعله را کم کنید و مرتبا با قاشق یا کفگیر چوبی تفت دهید تا تمام آرد به طور یکدست کمی رنگش تغییر کند سپس کره و روغن را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید،
همین که دیدید طلایی شده است،شربت آماده شده را کم کم به آردو روغن در تابه بیفزاییید و هم بزنیدو اگر نیاز به آب بود میتوانید به آن اضافه کنید تا رقیق شود سپس روی حرارت ملایم قرار دهید
تا به اصطلاح به روغن بیفتد(روغن آن روی سطح کاچی بیاید)و در آخر به میزان غلیظی که تمایل دارید رسید پودر هل را اضافه کنید و زیر شعله را خاموش کنید.
(دقت داشته باشید کاچی مانند حلوا زمانی که خنک میشود سفت تر میشود پس اگر تمایل دارید که خیلی شل نباشد نگذارید حسابی غلیظ شود و کمی رقیق از روی شعله بردارید)
و کمی که خنک تر شد در ظرف بریزید و با دارچین و پسته تزئین کنید و با نان تازه یا بعنوان یک پیش غذا نوش جان کنید.