آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ تره فرنگی خوشمزه در منزل
تره فرنگی :•: 6 عدد
قلم گوساله :•: 1 عدد
آرد :•: 3 قاشق غذا خوری
شیر :•: 1 لیتر
کره :•: 50 گرم
نمک و فلفل :•: به مقدار لازم
آب :•: 2 پیمانه
خامه :•: 1 پیمانه
زرده تخم مرغ :•: 1 عدد
آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ تره فرنگی خوشمزه در منزل
برای تهیه سوپ تره فرنگی ابتدا ابتدا تره فرنگی ها را پاک کنید و بشوریدو روی تخته آشپزخانه با چاقو تقریبا ریز خرد کنید البته نه بحدی که له شود.
سپس قلم گوساله را در قابلمه قرار دهید و آب را روی آن بریزید و تره فرنگی خرد شده را نیز به آن بیفزایید و روی اجاق با حرارت ملایم اجازه دهید به مدت45دقیقه الی 1 ساعت بپزد.
پس از گذشت 1ساعت قلم را در آورید و مغز آن را مجددا در داخل قابلمه بریزید و با تره فرنگی داخل قابلمه،همگی را در داخل غذاساز بریزید تا خوب یکدست و له شوند.
در قابلمه ای کوچک کره را بریزید و بعد آرد را بیفزایید و تفت دهید و شیر را نیز اضافه کنید و هم بزنید،زمانی که بجوش آمد مخلوط تره فرنگی و مغز قلم را از غذا ساز منتقل میکنیم
به قابلمه و نمک،فلفل به هر میزان که تمایل دارید به روی مواد بپاشید و حرارت را ملایم کنید تا سوپ خوب جا بیفتد.
در آخر سوپ تره فرنگی که به غلظت مد نظرتان رسید از روی شعله بردارید و زرده تخم مرغ را بلافاصله در ظرفی که سوپ را میخواهید در آن سرو کنید بریزید و با یک چنگال هم بزنید
و سوپ تره فرنگی را کم کم روی زرده پخش شده بریزید و هم بزنید تا سوپ کاملا یکدست شود و اگر تمایل داشتید روی سوپ تره فرنگی را با خامه تزئین کنید و نوش جان کنید.
در این سوپ خوشمزه می توانید به جای قلم گوساله از گوشت مرغ ریش ریش شده نیز استفاده نمایید که بستگی به ذائقه شما دارد.
