نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش غوره را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
گوشت خرد شده :♦: نیم کیلو گرم
پیاز داغ :♦: دو قاشق غذاخوری
غوره :♦: 350 گرم
نعنا و جعفری :♦: یک کیلوگرم
روغن و نمک :♦: به میزان لازم
گوشت را همراه پیاز داغ می‌گذاریم بپزد.سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد میکنیم و در روغن تفت می‌دهیم.وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه میکنیم.پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می‌گذاریم خورش جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید در خورشت غوره از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید.
مرغ : یک عدد سینه و یک عدد ران
پیاز :♦: 2 عدد
گوجه فرنگی :♦: 3 عدد
زعفران دم کرده :♦: یک فنجان
غوره :♦: یک لیوان
آب گوجه فرنگی :♦: 2 لیوان
آبلیمو :♦: یک قاشق غذاخوری
روغن :♦: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم
زنجبیل :♦: یک قاشق مربا خوری
زردچوبه :♦: یک قاشق چای خوری
برای تهیه خورش غوره در ابتدا پیاز رو نگینی خرد کنید و در روغن بریزید تا عسلی بشه بعد زردچوبه رو اضافه کنید گوجه ها رو هم نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید ،
اجازه ندید آب گوجه کم بشه در همون ابتدا مرغ رو اضافه میکنیم نمک فلفل و زنجبیل رو اضافه میکنیم و در قابلمه رو میزاریم تا مدتی با گوجه و پیاز بپزه 20 دقیقه تا نیم ساعت کافیه بعد دم کرده زعفران رو بهش اضافه میکنیم
و به مدت 10 دقیقه درش رو میزاریم و بعد 10 دقیقه آب گوجه فرنگی رو اضافه میکنم به همراه غوره و آبلیمو درش رو میزاریم تا مرغ کاملا بپزه و روغن بندازه در انتها موقع سرو کردن خورشت غوره میتونید مقداری شور غوره روی مرغ بریزید چون غوره ای که داخل مرغ ریختیم خیلی کوچیک میشه و قابل دیدن نیست
