آموزش طرز تهیه سالاد الویه قالبی مجلسی و خوشمزه با مرغ و کالباس

آموزش آشپزی و دستور تهیه سالاد الویه مجلسی و خوشمزه

مواد لازم سالاد الویه

سیب زمینی آب پز :•: یک عدد متوسط

نمک و فلفل سیاه :•: به مقدار لازم

سینه مرغ یا کالباس :•: 400 گرم

تخم مرغ آب پز :•: یک عدد

خیار شور :•: 200 گرم

هویج :•: یک عدد متوسط

روغن زیتون :•: 2 قاشق غذاخوری

کنسرو نخود فرنگی :•: 4 قاشق غذاخوری

ماست چکیده کم چرب :•: 2 تا 3 قاشق غذاخوری

آموزش آشپزی و دستور تهیه سالاد الویه قالبی مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه سالاد الویه

برای تهیه یک سالاد الویه خوشمزه در ابتدا سیب زمینی پخت شده و تخم مرغ آب پز را رنده می کنیم ، گوشت سینه مرغ را از که قبلا با نمک و پیاز آب پز کرده ایم ریش ریش می کنیم.

هویج را هم که در کنار تخم مرغ ها نیم پز کرده ایم پوست گرفته و رنده می کنیم ، سپس خیار شور را هم رنده می کنیم و به همراه نخود فرنگی به مواد اضافه می کنیم.

در آخر ماست چکیده ، فلفل ، نمک و روغن زیتون را خوب به هم می زنیم تا یکدست شود و به مواد اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم.

بهتر است پیش از سرو سالاد الویه نیم ساعت در یخچال بماند تا خوب جا بیفتد. برای تزیین سالاد الویه مانند کیک مرغ می توانیم ایده های بسیاری پیاده کنیم .

بزودی تصاویری از تزیین سالاد الویه برای ایده دادن به بازدیدکنندگان گرامی در سایت قرار خواهد گرفت.

تاریخچه سالاد الویه

سالاد الویه یا الیویه (به روسی: ????? ?????? برگرفته از فرانسوی: Salade Olivier) سالادی روسی و نوعی غذای سرد است که از طبخ گوشت یا مرغ یا کالباس به همراه سیب‌زمینی آب‌پز و سس مایونز و خیار شور و دیگر مواد غذایی درست می‌شود.

این سالاد در ایران به سالاد الویه و در اروپا و آمریکای لاتین به سالاد روسی معروف است. این سالاد در سده نوزدهم میلادی توسط لوسیان اولیویه سرآشپز بلژیکی رستوران ارمیتاژ در مسکو ابداع شد،

و به تدریج در کشور روسیه، کشورهای اروپایی و بسیاری از کشورهای جهان طرفداران زیادی پیدا کرد. این سالاد سال‌ها است که به عنوان یکی از اقلام اصلی شام شب سال نو در روسیه و کشورهای شوروی سابق قلمداد می‌شود.

آموزش طرز تهیه سالاد الویه قالبی مجلسی و خوشمزه با مرغ و کالباس

آموزش طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه و اصل ایتالیایی با سس مخصوص

آموزش آشپزی و دستور تهیه سالاد سزار رستورانی مجلسی و خوشمزه

مواد لازم برای سس سالاد سزار

¤ تخم مرغ :•: 2 عدد ¤

¤ پنیر پارمیزان :•: به مقدار لازم ¤

¤ سرکه سفید :•: نصف استکان ¤

¤ سیر :•: دو حبه ¤

¤ روغن زیتون :•: یک استکان ¤

¤ نمک و فلفل سیاه :•: به مقدار لازم ¤

آموزش آشپزی و دستور تهیه سالاد سزار مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه سس سالاد سزار

برای سس سالاد سزار باید تخم مرغها رو به مدت دو دقیقه در آب جوش آبپز کنیم و یا به صورت بن ماری به مدت دو دقیقه بپزیمش (تخم مرغ اصلا نباید ببنده).

در کاسه ای با همزن تخم مرغها و روغن زیتون  و سیر که از قبل له کردیم رو میزنیم و پنیر رو اضافه میکنیم و به مدت سه تا چهار دقیقه میزنیم.

کمی که رنگش تغییر کرد و به سفیدی رفت، سرکه و ادویه رو اضافه میکنیم و به مدت دو تا سه دقیقه میزنیم تا به شکل سس مایونز در بیاد. این سس حداقل به مدت یک ساعت باید در یخچال بمونه.

در این سس از آبلیمو هم میشه به جای سرکه استفاده کرد. ولی در دستور اصلی سس سالاد سزار سرکه هست.

مواد لازم برای سالاد سزار

¤ کاهو :•: یک بوته شسته شده ¤

¤ نان تست یا باگت :•: به میزان لازم ¤

¤ روغن زیتون :•: به میزان لازم ¤

¤ آب لیمو ترش تازه :•: به میزان لازم ¤

طرز تهیه سالاد سزار

برای تهیه سالاد سزار ابتدا کاهو ها باید تازه باشن. بعد از شستن، برای این سالاد اون ها رو با دست تکه تکه کنیم.

سعی کنین تکه هاش زیاد کوچک نباشه. نان تست یا باگت رو با چاقوی تیز به تکه های مکعبی خرد می کنیم و مقداری روغن زیتون رو با قلمو روی نان ها میمالیم

و اونها رو در سینی فر میچینیم و میذاریم تا به مدت پنج تا ده دقیقه سوخاری بشه.

برای اینکار میتونید از تستر یا مایکرو ویو و یا ختی از ماهیتابه هم استفاده کنین. فقط ماهیتابه باید نچسب باشه.

برای سرو کاهو ها و نان سوخاری شده رو مخلوط میکنیم و سس رو به اون اضافه میکنیم و لیمو رو روی سالاد میچکونیم.

تزیین سالاد سزار رو می توانیم با مغز گردو و لیموی برگه شده انجام بدیم که بستگی به سلیقه خودتون داره.

تاریخچه سالاد سزار

سالاد سزار از سالادهای ایتالیایی است که در سال‌های اخیر در منوی رستوران‌های ایتالیایی به چشم می‌خورد. سالاد سزار، سالادی است که با پنیر پارمیزان طعم دار می‌شود،

به آن سس مایونز اضافه نمی‌کنند و با مرغ گریل شده (نه سرخ شده) یا بدون آن و نان‌های تست سرخ شده در روغن زیتون آماده سرو می‌شود.

سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.

سزار کاردینی بعد از چند سال کار در سن‌دیه‌گو، به تجوانای مکزیک مهاجرت و در همان جا رستوران خود را برپا کرد. در سال 1924 میلادی برای جشن 4 ژوئیه، سزار این سالاد محبوب را درست می‌کند.

جالب این است که این سالاد، به دلیل کمبود مواد اولیه در رستوران سزار به وجود آمد، مخلوطی از مزه‌های کاملاً سنتی ایتالیایی که از آن روز تا به حال هر کسی آن را خورده به طرفداران این سالاد پیوسته.

پنیر پارمزان، کاهو و روغن زیتون بکر به همراه سس ورسترشایر (Worcestershire) که معمولاً در آمریکا برای سس سالاد استفاده می‌شود.

این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.

آموزش طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه و اصل ایتالیایی با سس مخصوص

آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با قارچ ، مرغ و کالباس

آموزش آشپزی و دستور پخت سالاد ماکارونی با قارچ ساده و خوشمزه

مواد لازم برای سالاد ماکارونی

ماکارونی شکل دار (پاستا) :•: 1 بسته

کالباس و یا سینه مرغ :•: 250 گرم

خیار شور  :•: 300 گرم

ذرت پخته (کنسرو ذرت) :•: 300 گرم

کنسرو قارچ :•: 300 گرم

سس سفید :•: به مقدار لازم

زیتون خرد شده :•: 300 گرم

هویج رنده شده :•: 100 گرم

نخود فرنگی پخته شده :•: 200 گرم

نمک ، فلفل و آبلیمو :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزی و دستور پخت سالاد ماکارونی با کالباس ساده و خوشمزه

طرز تهیه سالاد ماکارونی

برای تهیه یک سالاد ماکارونی خوشمزه ابتدا در یک ظرف آب را به جوش می آوریم و ماکارونی های شکل دار را در آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا حدود 8 الی 10 دقیقه روی حرارت بماند.

بعد از اینکه ماکارونی های شکل دار کاملا نرم شدند آنها را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد شوند.

اگر بخواهیم سالاد را با مرغ تهیه کنیم ، سینه مرغ را در یک قابلمه آبپز می کنیم . یک پیاز هم داخل قابلمه می اندازیم تا بوی مرغ را بگیرد. بعد از اینکه مرغ خوب پخت آنرا از آب خارج می کنیم و با دست ریش ریش می کنیم.

اگر بخواهیم سالاد ماکارانی را با کالباس تهیه کنیم . کالباس را بصورت ریز مانند سالاد الویه خرد می کنیم.

بعد تمام مواد را در یک ظرف بزرگ مخلوط می کنیم سپس ماکارونی پخته را با مواد مخلوط کرده و در انتها سس ، نمک ، فلفل و آبلیمو را را به مواد اضافه می کنیم.

برای تزیین و زیبا کردن سالاد ماکارونی مجلسی می توانیم از قالب های آماده ، سبزیجات معطر ، کوجه فرنگی ، خیار شور و … استفاده نماییم.

برای مشاهده نمونه های زیبا و ایده گرفتن برای تزیین سالاد ماکارونی به ” این صفحه ” مراجعه نمایید.

آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با قارچ ، مرغ و کالباس

فال روزانه 18 فروردین 1396 طالع بینی امروز جمعه 18 فروردین 96

می پاتوق : فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید

فال روزانه جمعه 18 فروردین 96 فال روز تولد امروز 18 فروردین 1396

سایت تفریحی نمکستان » برای مشاهده ی فال روزانه روز تولد خود ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید

فال روزانه

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین فروردین ماه ♦•♦•♦

تا هنگام شب احساسات، خاطرات و امیدهای مقدش شما کاملا شما را تحت کنترل دارند. احتمال وجود ارتباطات شدید یا مخفیانه وجود دارد. برای روابط شخصی شما مرموز بودن، رمانتیک بودن و جذابیت ویژگی های مناسبی خواهد بود.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین اردیبهشت ماه ♦•♦•♦

امروز روز خوبی برای ملاقات، مکالمات، مسافرت های کوتاه و پیاده روی و همچنین تماس های راه دور می باشد. شانس این را بدست می آورید تا میان جک ها و خنده ها به چیزهای مهمی دست پیدا کنید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین خرداد ماه ♦•♦•♦

توانایی شما برای ارتباط برقرار کردن همراه با هیجان و حساسیت زیاد خواهد شد. ممکن است در بدترین لحظه ممکن هیجانات خود را بروز دهید. هنگام انتخاب چرخه اجتماعی و محیطتان خیلی مراقب باشید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین تیر ماه ♦•♦•♦

امروز تفکرات ذهنی، امیدهای بزرگ، و سلامت کلی جسمیتان بسیار خوب و رمانتیک خواهد بود. احساس می کنید دوست دارید تجارب پیچیده، مسافرت و جست و جو برای ایده آل داشته باشید و افق های خود را گسترش دهید. اقتدار شما با پیشرفت تحصیلات، هوش، بینش و استعدادهایتان رشد خواهد کرد.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین مرداد ماه ♦•♦•♦

انرژی امروز شما بستگی به سلامتی جسمی و هیجانی و همچنین افکار و محیطتان دارد. متاسفانه امروز برایتان سخت است که استقلال، ثبات و تعادل هیجانیتان را نشان دهید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین شهریور ماه ♦•♦•♦

امروز همه چیز در ارتباطتان با نزدیکان ممکن است جز بی تفاوتی. با وفاداری و تعلق شدید احساسی، می توانید سوءتفاهم ها را جبران کنید. عجله نکنید که نیمه دوم خود را سریعا به باد انتقاد بگیرید. او انعکاسی از خود شماست. گاهی اوقات برایتان خوشایند است و گاهی اوقات هم برایتان ناخوشایند و مزحک.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین مهر ماه ♦•♦•♦

امروز شما به خودتان تعلق ندارید و مجبورید به شرایط تن دردهید. احتمال وجود مشکلات در سلامتیتان وجود دارد. اگر از قبل می دانید که مشکلی وجود دارد، هردقیقه از روزتان را برنامه ریزی کنید، ولی کمی هم زمان برای شرایط پیش بینی نشده اختصاص دهید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین آبان ماه ♦•♦•♦

امروز در تجارب غنی و خوب منحصربه فرد خواهد بود. امروزتان پر از فعالیت های جسمی، پر حرفی، تخیلات واضح و تغییرات در خلق و خو خواهد بود. احتمالا یک تجربه بامزه و احساسات منحر به فرد خواهید داشت.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین آذر ماه ♦•♦•♦

شما به شدت با فضای خانه تنظیم هستیدو به همه چیز در خانه با حساسیت پاسخ می دهید. اگر احساس می کنید زمین زیر پاهایتان می لرزد و زندگی با مشکل و شکاف مواجه شده، عجله نکنید و خانواده را سرزنش نکنید. شاید همه تقصیرها از جانب خودتان است.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین دی ماه ♦•♦•♦

امروز فضا به طوری است که به جاهای مختلف می روید و هیجانات مختلفی را تجربه می کنید. امروز به تحلیل می پردازید و به دنبال انتخاب های مختلفی هستید. هرگونه مساله را از جنبه های مختلف ببینید و با مردم مختلف به بحث بگذارید. امروز به راحتی می توانید بر گوشه گیری خود غلبه کنید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین بهمن ماه ♦•♦•♦

شما که هدف گرا و تاحدودی حریص هستید، امروز می توانید نتیجه محافظه کاری خود را برداشت کنید. بااین حال افراد سخاوتمند، هیجانی و هنرگرا ممکن است خودرا در یک شرایط نامطمین بیابند. به منظور حفظ چیزهای باارزشتان به دنبال یک مسیر محکم باشید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین اسفند ماه ♦•♦•♦

امروز طبیعت متنوع شما کمک می کند قادر باشید نقش های متنوعی را بازی کنید. محدوده نقش هایی که می توانید داشته باشید از خویشتن داری کامل تا بی پروایی گسترده است. اگر موفق شوید که قاطعیت را در مسایل پراهمیت با نرمی و انعطاف پذیری در جزییات کوچک ترکیب کنید عالی می شود.

فال حافظ | فال روزانه