آموزش آشپزی و دستور تهیه حلوای کدو حلوایی مجلسی و خوشمزه
کدو :•: 500 گرم
شکر :•: 100 گرم
هل :•: 1/3 قاشق چایخوری
کره :•: 1 قاشق غذاخوری
آموزش آشپزی و دستور تهیه حلوای کدو حلوایی مجلسی و خوشمزه
برای تهیه حلوا کدو حلوایی ابتدا ابتدا کدو حلوایی را میشورید و روی تخته آشپزخانه با یک چاقو برش دهید تا نصف شود سپس تخم های آن را در آورید و به مقداری که قصد دارید با آن حلوا درست کنید بر دارید
و پوست آن را بگیرید و روی تخته بشکل مربع مربع ریز خرد کنید و در قابلمه ای بریزید،آنگاه آب نیز به روی کدوها تا حدی بریزید که روی سطح قطعه کدو ها را بگیرد و روی حرارت متوسط قرار دهید تا خوب بپزد.گه گاه به آن سری بزنید.
زمانی که مشاهده کردید که کدوها شل شدند با چنگال نیز تست کنید اگر مطمئن شدید که کاملا پخته شده،اجازه دهید تا سرد شود سپس در غذاساز بریزید،بقدری غذاساز را روشن نگه دارید تا کاملا کدو حلوایی بشکل پوره در بیاید.
بعد مجددا پوره را در قابلمه بریزید و شعله را ملایم کنید و شکر به هر میزانی که تمایل دارید در آن بریزید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و اگر خیلی شل است کمی سفت تر شود.
در آخر کره را در تابه ای کوچک بگذارید با شعله ملایم آب شود و هل را به آن بیفزایید و به پوره کدو اضافه کنید و با دارچین یا گردو آن را تزئین کنید ونوش جان کنید.
اگر دوست دارید خیلی غلیظ شود بگذارید بیشتر روی شعله بماند (به این نکته نیز توجه داشته باشید زمانی که حلوای کدو حلوایی سرد بشود سفت تر میشود)
آموزش تهیه دسر و دستور تهیه کمپوت سیب خوشمزه در منزل
سیب :•: یک عدد
شکر یا عسل :•: 2 قاشق غذاخوری
آموزش تهیه دسر و دستور تهیه کمپوت سیب خوشمزه در منزل
ابتدا سیب را بشورید و پوست آن را با چاقو بگیرید و از وسط برش دهید و مجددا آن دو نصف سیب را نیز برش دهید و هسته های آن را جدا کنید و یا میتوانید سیب ها را ریز تر خرد کنید.
سپس در کف ظرف مورد نظرتان سیب ها را بچینید و شکر را روی سیبها بپاشید(اگر تمایل دارید خیلی شیرین باشد میتوانید از شکر بیشتری استفاده کنید و یا شکر را حذف کنید و از عسل استفاده کنید که سالم تر است و بیشتر ریختنش مشکلی ایجاد نمیکند)
تا عصاره سیب و شربت در یکدیگر جذب شوند و تمام تکه سیبها مزه دار شود.میتوانید از پودر زنجبیل یا وانیل نیز برای بهتر شدن مزه کمپوت اسفاده کنید.
ظرف را در مایکروویو به مدت 4 دقیقه بگذارید و در اواسط پخت آنها را برگردانید و زیر و رو کنید تا کاملا پخته شوند.
شما میتوانید در قابلمه نیز این کار را انجام به این صورت که سیبهای خرد شده را در کف یک قابلمه کوچک بچینید و شکر(به دلیل ریختن آب در این روش شکر باید دو برابر آنچه اشاره کردم باشد) را روی آن بپاشید
و شعله را ملایم کنید و 1/4لیوان آب بریزید و بگذارید تا 15دقیقه بجوشد سپس سری به قابلمه بزنید اگر سیبها نیمه پخته شده بودند و آب آن در در حال خشک شدن بود کمی آب به روی آن بریزید
و بگذارید کمی دیگر بماند تا کاملا پخته شود اگر کاملا پخته شده بود و آب آن کاملا تبخیر شده بود دسر کمپوت سیب شما آماده استفاده است.
